Quando ocorre uma mudança no nível de um produto, existirá uma variação de capacitância detectada entre o sensor e o eletrodo de aterramento de chave. Esta variação é transformada através de um circuito eletrônico em um sinal ON-OFF.

Uso em produtos a serem monitorados: Líquidos, pós, granulados, óleos, produtos incrustantes, ácidos, polímeros e pastosos, produtos condutíveis e isolantes.